古 民家 レストラン haze。 古民家レストランHazeはぜ(こみんかれすとらんはぜ)

古民家レストラン はぜ (久留米市) の口コミ10件

シンプルな香りは、野菜そのものの味を引き立てています。 With only four brands to decipher between it was a no-brainer to venture out on a day trip to the 120-year-old traditional Japanese house turned macrobiotic restaurant. 66","uvmScore":"","retargetingUrl":"www. Applying balance to foods that heal is the core principle of the macrobiotic lifestyle. 築120年の古民家を改装した「古民家レストランHaze」。 甘木インターチェンジ• 周りの景色を楽しみながら歩いていくと、お店にたどり着きました。 Hazeでは、古民家にいる常在菌を利用して、味噌・柿酢・玄米甘酒・塩麹・醤油麹などの発酵物を手作りして料理に使っています。 大善寺駅•。 豆乳のアイス、ブランマンジェにはマンゴーソース。

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Haze (はぜ)

蒲池駅• 以前から発酵に興味を持ち、古民家で暮らしながら発酵物を作り、それを提供する生活をしたいと思っていたそうです。 なぜ、久留米と言う土地を選ばれたのでしょうか。 馬田駅• 久留米は病院が多いところなので、医療と食とのコラボもしてみたいですね。 僕はいつも圧力鍋でちゃちゃっとやっていますが、ここはどうやって炊いているんでしょうかね! 玄ケ野停留所• Soft Jazz reverberated throughout the venue to set the congenial dining mood. 新栄町駅• 自然体でほっとさせるお人柄から、ファンが多いのも納得できます。 平田シェフのコンセプト「シンプル・モダン・ナチュラル」が建物から既に感じ取られて、どんな料理が出てくるのか期待が高まります。 幹周り4. 店名を「Haze」にしたのは、地域に残る伝統へ敬意を表しているそうです。 1764FB05632","serverName":"www. 定休日 不定休 毎週月、火曜日 ただし祭日の場合は営業 その他 オーガニック 【久留米市山本町】 穀物と野菜を中心とした発酵食がコンセプト。

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古民家レストランHazeはぜ

ソースのデミグラスも植物性の原料のみで作ってあるそうです。 「もともとは料理教室からのスタートなので、そちらがベースとなっています。 色とりどりの野菜で、テーブルがぱっと華やぎます。

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『マクロビオティック古民家レストラン『紅い櫨の庵』』by tashirock : Haze (はぜ)

幼い頃から祖父母の農業を見て育ち、新鮮な野菜の魅力に引かれていった。 パテの上に乗っかっているものは細切りのキャベツ。 私が取材に訪れた際には、屋久島から学びにきた女性の方が研修中でおられました。 上津荒木停留所• 白いテーブルクロスに食器が配置され素朴でシンプルな風合い。

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古民家レストランHaze(はぜ)【久留米】発酵食ベースのマクロビオティック・ビーガンフレンチを古民家で。

Macrobiotics health, food and energy was originated by Dr. 高田駅• 久留米大学前駅• 荒木駅• 自分の健康や体質改善、お子さんのアレルギーで卵や乳製品がとれない方、自然食で独立して店を持ちたいという方。

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